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如今，鸡蛋已成为东谈主们糊口中必不可缺的食品，对于茹素的东谈主群而言，鸡蛋更是补充优质卵白质的存在，如炒鸡蛋、煮鸡蛋、炸鸡蛋等等，好吃又健康。

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可在一颗鸡蛋中，蛋黄老是被毁掉的阿谁，被指出胆固醇超标，扔了又糟践，到底要若何作念？

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永久吃鸡蛋的东谈主，应不应该扔掉蛋黄？

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当先，在摄入鸡蛋的含量上，凭证《中国住户膳食指南（2022）》的保举，针对平淡成年东谈主，逐日摄入蛋类的量为40~50g，每周280~350g，即每天吃一颗鸡蛋为宜。

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不外，凭证每天不同的情况，若你每天摄入的卵白质不及的话，如禽畜、水产类皆不食用的话，那么不妨探求以每天吃2个鸡蛋为宜，至于有的东谈主以为，鸡蛋被称为“养分佳品”，尤其非凡群体就应该多吃点，如妊妇、哺乳期的群体，在民间还灵验鸡蛋食补的面貌。

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举个例子，女性在坐月子技能，老东谈主常劝告每天吃五六个鸡蛋皆未几，这种说法等于不科学的，若逐日摄入卵白质满盈的基础上，还多量吃鸡蛋，反而会加多“卵白质中毒详尽征”的发生概率，进而出现头晕目眩、恶心、头痛、看成无力、胸闷气短，重则还有可能导致眩晕，致使死亡。

是以，在吃鸡蛋的个数上也不提议宇宙多吃。那么，对于东谈主东谈主皆胆寒的蛋黄，又应该如何对待？

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对于蛋黄，在日常糊口中常见的说法为高血脂的东谈主不行吃蛋黄，对于这方面的融会，宇宙可能有所及其了。一颗鸡蛋确切是蛋黄的部位，胆固醇含量是最高的，按照正常保举量来看，一颗鸡蛋中的胆固醇含量为225mg，但东谈主体从中招揽的部分仅为1/5摆布。

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并且蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂等单不饱和脂肪酸，以及多种维生素，如脂溶性维生素，维生素A、维生素D、维生素E，与钙、铁、磷、钾、镁、叶黄素等因素。

如若是高血脂东谈主群，为病情探求，确乎应当减少蛋黄的摄入量，天然无谓每天皆吃蛋清加蛋黄，但也并非实足不行吃，逐日以一个蛋黄为主，大概隔天吃一个蛋黄为宜。

对于其他东谈主群而言，按照表率量食用即可，若对优质卵白质的需求量较大，如健身教会、绽放员等耐威科技股票行情，可凭证本人花费量来接受食用鸡蛋的个数，无需过于惦记。